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港企组团掘金中国食餐会 搭“时光长廊”展经典港味
文章来源:中国食品品牌网    作者:    发布时间:2017-09-20 11:48    点击量:25    

  中新社长沙9月14日电 (记者 傅煜)中国食品餐饮业创新发展大会暨2017中国食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)14日在长沙揭幕。香港食品委员会率领数家香港食品企业亮相,并在现场专设的香港馆内搭建“时光长廊”,展示经典港味的20年发展历程,让观展者感受香港地道饮食文化。

  本届食餐会由中国商务部、湖南省人民政府主办,吸引了来自澳大利亚、泰国、俄罗斯、德国等国家和地区的逾千家海内外参展商参展。为期4天的展会,将举办高峰论坛、系列主题馆日、采购对接会等活动,各方将紧扣“融合、创新、绿色、安全”主题,共享中外食品餐饮产业发展经验,探索产业持续发展之道。

  作为国民经济的重要行业,食品餐饮业对宏观经济的发展、居民生活及农民增收等意义重大。官方数据称,中国仅餐饮行业就有360万家经营单位,1846万名从业人员,年销售收入达到3.6万亿元人民币,年均增速均超过两位数。

  商务部副部长王炳南表示,在食品餐饮行业转型创新升级的关键时期,希望此次展会能搭建食品餐饮行业新技术、新标准和新产品的展示平台,推动中国食品餐饮企业走出去,弘扬中国传统餐饮文化。

  香港星级大厨以粤菜手法烹调湖南地道食材;资深港式奶茶大师示范奶茶冲泡技巧……展会现场,以“经典品牌耀香江、见证回归二十载”为主题的“香港馆”带来丰富多彩的香港餐饮文化活动展示。展馆以上世纪七八十年代盛行的香港士多店(便利店)为设计蓝本的“时光长廊”,再现了香港知名食品品牌及产品在过去20年的蜕变。

  “香港与内地在食品餐饮行业合作前景巨大,我们十分看好内地市场。”香港食品委员会副主席吴永恩表示,在传承经典的同时,香港食品餐饮行业一直在探索通过创新烹制方式、口味改良等融入内地饮食文化和习惯,更好地开拓内地市场。(完)



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