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四川剑南春副总经理田锋:创造大健康时代的消费新需求
文章来源:中国食品品牌网    作者:    发布时间:2017-12-05 15:48    点击量:19    

图为四川剑南春股份有限公司副总经理田锋。新华网 王晗 摄

  新华网北京11月30日电(冯孔)11月30日,在由多家部委联合指导、新华网主办的2017中国食品发展大会在北京举行。四川剑南春(集团)有限责任公司获得2017中国食品企业七星质量奖。四川剑南春股份有限公司副总经理田锋表示,中国食品企业和中国食品,对中国民族文化的传承和弘扬,有着重大的责任和使命。对于剑南春而言,继承民族传统文化,发展中华国酒文明便是自己的使命。

  消费者更多地追求大健康理念 食品企业需担负重大责任

  田锋表示,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。在食品领域的表现就是消费者更多地追求大健康理念。所谓的大健康是对生命全过程全面呵护的理念。它追求的不仅是身体健康,还包含精神、心理、生理、社会、环境、道德等方面的完全健康。提倡的不仅有科学的健康生活,还有正确的健康消费等。大健康的范畴涉及各类与健康相关的信息、产品和服务,也涉及到各类组织为了满足社会的健康需求所采取的行动。

  田锋表示,中国饮食是几千年来中国人征服自然、改造自然的成果。反映了中华民族“天人合一”、“阴阳五行”和“致中和”等优秀文化理念。可以说,中国饮食哺育和呵护了中华民族几千年。在中华民族强盛时期,中国饮食得到了全世界广泛的尊重和高度的认同。

  田锋指出,中国白酒的生产过程非常复杂,是涉及微生物和食品发酵诸多学科的系统工程,是传承了数千年劳动智慧的结晶。优秀的中国酒企是实实在在的科技含量非常高的现代企业。

  当前,中华民族正处于伟大复兴的重要时期,国家兴旺,企业有责。中国食品企业和中国食品,对中国民族文化的传承和弘扬,有着重大的责任和使命。

  继承民族传统文化 剑南春着力四个创新

  田锋表示,中国酒的历史,与中华民族的历史同生共长。在中华民族的历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,既是属于物质的,又融于人们的精神生活之中。几乎渗透到社会生活中的各个领域。酒,不仅仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。中国酒,代表着中国文化。对于剑南春而言,要继承民族传统文化,发展中华国酒文明。

  田锋表示,剑南春一直在坚持四个创新:思维创新是指新时代、新思想、新目标、新征程下,必须要思维创新,这是所有创新的前提;产品创新企业存在的价值是创造客户价值,满足产品、服务的新需求;管理创新是指管理一定要跟上,其目的是高效利用资源、整合资源,实现专业化分工;模式创新通俗说是盈利模式创新,它是系统和根本,涉及多个要素的同时变化,很难被模仿和复制,是企业的战略性的竞争优势。

  “很多时候,创新不是一蹴而就的,其效果也不是立竿见影,必须发挥好长板理论,先拿出我们擅长的,能做得好,我们正处在中西文化碰撞最激烈的时候,不能为了创新而失去了本质特色。剑南春的一个创新准则就是弘扬和传承盛唐文化,历史是未来的延续,开放包容、自强不息。”田锋说。



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