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辽宁省沈阳市食药监发布消费提示:买坚果尽量选原味的
文章来源:中国食品品牌网    作者:    发布时间:2018-02-06 14:20    点击量:197    

     春节临近,人们在选购年货的时候,都会购买一些坚果。
 
  然而,对于如何挑选坚果,不少人却并不了解。
 
  近日,沈阳市食品药品监督管理局发布关于坚果的消费提示,教广大市民如何选购坚果,尽量选择原味产品,避开过氧化值超标。
 
  选择在保质期内的商品
 
  消费者在选购坚果、炒货食品时,应注意产品的标签标识,特别是包装袋上的保质期和生产日期。选购在保质期内的食品,减少坚果中油脂被氧化的可能性。
 
  注意食品包装是否完好
 
  消费者在购买此类商品时,需检查包装是否有破裂,包装袋破裂会增加食物与空气接触的时间,导致过氧化值超标。最好选择真空包装或者在包装中有脱氧剂的商品。真空包装和脱氧剂能有效降低包装袋内氧气的含量,降低油脂被氧化的程度。
 
  尽量选择原味产品
 
  炒货在被加工成各种口味时,会使用盐及香精、人造奶油等成分,味道越重、香味越浓,则说明其添加的量越大。高盐、高糖不仅不利于健康,而且一些商品的酸败气味会被浓厚的咸味、五香、奶油等味道遮盖,不易被消费者发现。
 
  开袋即食避免阳光直接照射
 
  开袋的食品长期处于与空气接触的状态,开袋放置时间越久,被氧化的可能性就越高。此外,应尽量把食物放在阴凉通风的地方,避免阳光直接照射。


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