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香港食物安全中心在烧猪颈肉饭样本检出沙门氏菌
文章来源:香港食安中心     作者:    发布时间:2018-10-14 14:21    点击量:51    

  香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)十月十二日公布,一个烧猪颈肉饭样本被检出含致病原沙门氏菌,中心正跟进事件。

  中心发言人说:「中心跟进一宗食物投诉时,从荃湾一间食肆抽取上述样本进行检测。结果显示,在二十五克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出沙门氏菌的准则。」

  发言人表示,中心已知会有关食肆上述不合格化验结果,并要求负责人即时停止出售相关食品。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育,并要求该食肆检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。

  发言人说:「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。」

  中心会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。



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